什么是A2 β-酪蛋白?
牛奶中蛋白质主要有乳清蛋白和酪蛋白两大类，酪蛋白中又分为beta -酪蛋白、kappa -酪蛋白和alpha-酪蛋白，其中β-酪蛋白约占蛋白质总量的30%，是氨基酸的重要来源，同时在体内传递重要的矿物质（如钙和磷等），促进其消化吸收。
